Coix lacryma-jobi L. – job’s tear, adlay millet, jail/hanjeli (sunda)
Coix lacryma-jobi L. – job’s tear, adlay millet, jail/hanjeli (sunda)
Poaceae – rumput-rumputan
Herba menahun tanpa es atau sejuk, tinggi mencapai 1-2 m, panjang daun mencapai 20-50 cm lebar 2-5 cm. spikelet di ujung dan aksial atas uniseksual spikelet dengan dua floret, pada dua atau tiga rachis. Spikula dengan tiga spikelet bersama, satu fertile dan dua steril; gluma dari spikelet fertile berlapis keras menyerupai invlukrum manik/tasbih, bulirnya putih – putih kebiruan, atau hitam, membulat 6-12 mm.
Pada tiap 100 gram, biji mengandung 380 kalori, 11,2 g H2O, 15,4 g protein, 6.2 g lemak, 65.3 g total karbohidrat, 0.8 g serat, 1.9 g abu, 25 mg Ca, 435 mg P, 5.0 mg Fe, 0 ug beta-karoten equivalent, 0.28 mg thiamine, 0.19 mg riboflavin, 4.3 mg niacin, and 0 mg asam ascorbat. Mengacu ke Hager’s Handbook (List and Horhammer, 1969-1979), ada pula sekitar 50-60% pati 18.7% protein (dengan asam glutamat, leucine, tyrosine, arginine, histidine, dan lysine) dan 5-10% minyak lemak (fatty oil) dengan gliserida myristic- dan asam palmitat.
Sumber lain menyebutkan jali memiliki kandungan gizi 380 kalori per 100 gram, karbohidrat 65,3 gram, lemak 6,2 gram, protein 15,4 gram per 100 gram dan kandungan mineral lainnya (Duke dan Ayensu, 1985). Tanaman ini sangat berpotensi sebagai sumber pangan karena memiliki rasio protein-karbohidrat dibanding serealia lainnya (Schery, 1972).
4 Komentar »
Tinggalkan Balasan
-
Terkini
- Setaria palmifolia – palmgrass, jawawut (sunda)
- story of spectabilis
- Setaria palmifolia – palmgrass, jawawut (sunda)
- Cyperus esculentus L.– Chufa sedge, Yellow nutsedge
- Coix lacryma-jobi L. – job’s tear, adlay millet, jail/hanjeli (sunda)
- Eleusine coracana (L.) Gaertn. – ‘Finger millet’, ‘ragi’, jampang carulang (sunda)
- sedikit tentang ekofarming,,,
- - ketahanan dan monodiversitas pangan -
- Survival Games,,,- game to survive – haha
- Hello world!
-
Tautan
-
Arsip
- Januari 2011 (1)
- Mei 2010 (1)
- Mei 2008 (4)
- April 2008 (4)
-
Kategori
-
RSS
RSS Entri
Komentar RSS
trims infonya. saya tertarik untuk meneliti si jali ini. bisakah anda memberikan informasi tentang cara menanam dan segala hal yang berkaitan dg bertanam hingga masa panen?
permisi alfiana, maaf pisan baru bisa bales..baru buka lagi blog saya ..hehehe
saat ini pastinya bu ahliana sudha punya jawaban dr pertanyaan ibu, tapi sekedar sharing aja ini ada lin kyg lumayan lengkap tentang pertanyaan ibu
kita tahu bahwa PROSEA sudah menjadi semacam kitab informasi mengenai potensi tanaman di area Asia Tenggara,,hehe
maaf bu ga bisa bantu banyak, smg ini bisa sedikit membantu,
salam,
dimana ya bisa didapatkan bahan baku jali ini? ada yang bisa membantu? thanks.
hmm keberadaan jali dulu banyak ditemui di kebun-kebun di pekarangan rumah dari desa hingga kota, namun seiring pembangunan rumah dan bangunan lainnya, keberadaan jali in imenjadi semakin sulit untuk ditemukan…kadang tidak sengaja saat jalan di suatu daerah itu pun hanya satu dua tanaman saja.
yang jelas tanaman ini tersebar di hampir seluruh wilayah tropis hingga sub-tropis karena kepentingan pangan, sehingga jejaknya harusnya masih ada tersebar namun tidak terlacak dengan jelas saja. saat ini khususnya di jawa barat saya yakin masih tersebar merata namun tidak ada data pasti ttg keberadaannya,,yg saya pernah temui hanya di dua atau tiga tempat itu pun hanya tumbuh sedikit.