Eleusine coracana (L.) Gaertn. – ‘Finger millet’, ‘ragi’, jampang carulang (sunda)

Eleusine coracana (L.) Gaertn. – ‘Finger millet’, ‘ragi’, jampang carulang (sunda)

Poaceae – rumput-rumputan

Rumput menahun, perbungaan dalam lingkaran 2-8 spikula, digitatus, lurus, 12,5-15 cm panjang, spikelet mencapai 70, masing-masing spikelet terdapat 4-7 biji, berdiameter sekitar 1-2 mm.

Dalam tiap 100 gram, jerami mengandung 3,7 protein, 0,9 gram lemak, 87,3 gram total karbohidrat, 35,9 gram serat, 8,1 gram abu, 1110 mg Ca, 160 mg P, 260 mg Na, and 1500 mg K (C.S.I.R., 1948-1976). Tiap 100 gram material basah mengandung (ZMB): 7.6 g protein, 1.1 g lemak, 76.2 g total karbohidrat, 33.6 g erat, 15.1 g abu (Gohl, 1981). The plant yields hydrocyanic acid (Watt and Breyer-Brandwijk, 1962).

Rumput ini merupakan padi untuk banyak orang terutama di daerah kering India dan Sri Lanka. Bulirnya mengandung protein, lemak dan mineral yang lebih tinggi dibanding nasi, jagung, atau (Reed, 1976). Tepung biji dibuat semacam roti atau kue. Biji kaya akan kalsium (sampai 0,3%) karenanya sering dianjurkan untuk wanita hamil, anak-anak atau orang sakit. Minuman nondan beralkohol dibuat dari kecambah. Di jawa barat tumbuhan muda dimakan sebagai sayuran mentah atau dimasak.(modul kuliah Botani ekonomi). Jeraminya dapat dibuat pakan ternak untuk hewan pekerja dan menyusui. Minuman fermentasi atau bir dapat dibuat dari bulirnya. Tepung dari bulir yang direndam (malted grain) digunakan sebagai pemberi gizi makanan pada bayi dan penderita cacat.

Tepung biji dibuat semacam roti atau kue. Biji kaya akan kalsium (sampai 0,3%) karenanya sering dianjurkan untuk wanita hamil, anak-anak atau orang sakit. Minuman nondan beralkohol dibuat dari kecambah. Di jawa barat tumbuhan muda dimakan sebagai sayuran mentah atau dimasak.(modul kuliah Botani ekonomi).

Rata-rata produksi tahunan sekitar 3,8 juta ton biji dari 4 area juta hektar. Produsen terbesar adalah india diikuti afrika (Uganda, Etiopia, Zimbabwe, dan Malawi). Umumnya dikonsumsi lokal. Produksi dapat dipanen 3 bulan dari penebaran benih.

E. indica / E. coracana banyak ditemukan liar disisi jalan, di ladang terbuka, di rerumputan, di lahan sawah.